- Περιγραφή
Περιγραφή
Η μηχανή ανάμειξης προϊόντων μέσα στα καρότσια, επεκτείνουν περαιτέρω τη γκάμα μηχανών της Seydelmann προσθέτοντας σε αυτή μια σημαντική ομάδα εξοπλισμού. Έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να αναμιγνύει και να ραφινάρει προϊόντα με λεπτή υφή. Καθώς η μίξη λαμβάνει χώρα εντός του καροτσιού μεταφοράς και χωρίς ξεχωριστή μονάδα μίξης, επιτυγχάνεται μια ήπια και απαλή διαδικασία ανάμειξης.
Ως μηχανή γενικής χρήσης για ευρύ φάσμα εφαρμογών και προϊόντων, αντιπροσωπεύει το συνδετικό κρίκο μεταξύ ενός μίξερ, και μιας βαρέλας κενού, χρησιμοποιώντας το καρότσι ως δοχείο ανάμειξης. Με αυτό το σύστημα επιτυγχάνονται γρήγορες εναλλαγές προϊόντων, μειώνονται οι απώλειες πρώτων υλών κατά την αφαίρεση και κερδίζετε πολύτιμο χρόνο στη γραμμή παραγωγής σας.
ΤΤ-200
Δυναμική: κατάλληλη για καρότσια 200 λίτρων
ΤΤ-300
Δυναμική: κατάλληλη για καρότσια 300 λίτρων
VΤΤ-200 σε κενό (κάψουλας)
Δυναμική: κατάλληλη για καρότσια 200 λίτρων
VΤΤ-300 σε κενό (κάψουλα)
Δυναμική: κατάλληλη για καρότσια 300 λίτρων
Χειρισμός: Σύστημα Command 700, φιλικό προς το χρήστη γραφικό περιβάλλον για χρήση έως 99 προγραμμάτων.
Υγειονομικός σχεδιασμός: Πλαίσιο και σημεία επαφής της μηχανής κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 1.4301
Σύστημα μετάδοσης κίνησης: με έλεγχο συχνότητας, 1-20 περιστροφών το λεπτό.
Ρυθμίσεις μίξης: Ρυθμιζόμενες περίοδοι μίξης / παύσης
Λειτουργία κενού: σε ποσοστό 70% πρίν την έναρξη του προγράμματος (για τις VTT-200 και VTT-300)
Λειτουργία:
Χάρη στην οριζόντια περιστροφή του καροτσιού, το προϊόν επεξεργάζεται χωρίς να λιώνει όπως συμβαίνει σε βαρέλες ανάμειξης με βραχίονες. Επιπρόσθετα, η περιστροφή γίνεται και αμφίδρομα δίνοντας τη δυνατότητα ήπιου τρόπου ανάμειξης, πολύ γρήγορα. Καθώς η μίξη λαμβάνει χώρα μέσα στο καρότσι μεταφοράς (εκτελεί χρέη βαρέλας) δεν υπάρχει ανάγκη φόρτωσης και εκφόρτωσης της μηχανής. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την εύκολη και γρήγορη εναλλαγή παρτίδων και προϊόντων με απειροελάχιστα υπολείμματα στη μηχανή.
Τα οφέλη σε χρόνο είναι τεράστια καθώς απλοποιείται η διαδικασία χωρίς επιπρόσθετο εξοπλισμό σε μίξερ και βαρέλες.
Εφαρμογές:
- Λειτουργία Μίξερ
- Λειτουργία Βαρέλας
- Ξηρό μαρινάρισμα
- Υγρό μαρινάρισμα
- Ενυδάτωση
- Εξευγενισμός
- Μασάζ
- Διαχωρισμός
- Ξηρή εξαλάτωση
- Επίστρωση
- Μαρινάρισμα κρέατος για Παρασκευή μαριναρισμένων μπριζολών.
- Μίξη προϊόντος για την Παρασκευή κεμπάπ
- Μίξη υγρών και ξηρών υλικών για την Παρασκευή σαλτσών και μαρινάτων.
- Διαχωρισμός ξηρών ή κατεψυγμένων φρούτων για την Παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας.
- Υδρογόνωση και δοσομέτρηση πρώτης ύλης για την παρασκευή προϊόντων Vegan και Vegetarian