- Περιγραφή
- Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Περιγραφή
Τούνελ υψηλής δυναμικής για in-line θερμική επεξεργασία ΤMW 35 έως 300
Τα μηχανήματα που αναπτύσσει η SAIREM επιτρέπουν την γρήγορη απόψυξη ή θερμική επεξεργασία κατεψυγμένων τροφίμων με μικροκύματα. Αυτό γίνεται ταχύτατα έχοντας σαν αποτέλεσμα υψηλές δυναμικές και ομοιόμορφη επεξεργασία που δεν αφήνει ψυχρά ή θερμά σημεία στα επεξεργασμένα μπλόκ.
Τα τούνελ κατασκευάζονται με αρθρωτό (modular) σχεδιασμό, που σημαίνει πως μπορείτε να ξεκινήσετε με μονάδα μιας γεννήτριας και να προσθέτετε μονάδες καθώς αυξάνεται η παραγωγή σας διατηρώντας το κόστος χαμηλό και ανάλογο με τη δυναμική που απαιτεί η γραμμή παραγωγής σας.
- Εφαρμογές: Θερμική επεξεργασία μπλόκ κατεψυγμένου κρέατος από -20 οC έως -4 / -2 οC. Μετά τη θερμική επεξεργασία τα προϊόντα μπορούν να κοπούν σε κύβους, τεμάχια ή να αλεστούν άμεσα.
Πλεονεκτήματα μηχανημάτων της σειράς
- Υγειονομικά σωστή επεξεργασία: αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηριδίων και είναι κατασκευασμένα σύμφωνα με τις απαιτήσεις της βιομηχανίας διατηρώντας την υφή και τη γεύση αναλλοίωτες
- Γρήγορες: πολύ γρήγοροι χρόνοι επεξεργασίας, υψηλή δυναμική παραγωγής.
- Αξιόπιστες: συνοχή στη θερμοκρασία του επεξεργαζόμενου προϊόντος χωρίς πολύ θερμά ή πολύ ψυχρά σημεία όπως συμβαίνει με την εξ’ επαφής θερμική επεξεργασία ή την επεξεργασία με αέρα.
- Οικονομικές: ταχύτατη απόσβεση καθώς αυξάνουν την δυναμική παραγωγής από 5% έως 10%, και ελάχιστο χωροταξικό αποτύπωμα.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Μοντέλο | TMW 75 | TMW 150 | TMW 225 | TMW 300 |
Συχνότητα | 915Mhz | 915Mhz | 915Mhz | 915Mhz |
Ισχύς μικροκυμάτων | 1x75kW | 2x75kW | 3x75kW | 4x75kW |
Τροφοδοσία | 400V, 3 φάσεων 50/60Hz | |||
Ψύξη | Υδρόψυκτη | Υδρόψυκτη | Υδρόψυκτη | Υδρόψυκτη |
Δυναμική |
|
|
|
|
από -20 οC σε -8/-6 οC | 5 έως 6 t/h | 10 έως 12 t/h | 15 έως 18 t/h | 20 έως 24 t/h |
από -20 οC σε -6/-4 οC | 3 έως 4 t/h | 6 έως 8 t/h | 9 έως 12 t/h | 12 έως 16 t/h |
από -20 οC σε -4/-2 οC | 2 έως 3 t/h | 4 έως 6 kg/h | 6 έως 9 t/h | 8 έως 12 t/h |
Διαστάσεις ( μήκος x πλάτος x ύψος ) | 9 x 1 x 1,8 m | 12 x 1 x 1,8 m | 15 x 1 x 1,8 m | 18 x 1 x 1,8 m |
Τεχνικά Χαρακτηριστικά 600 έως 1500
Μοντέλο | MAL 600 | MAL 900 | MAL 1100 | MAL 1500 |
Χωρητικότητα δεξαμενής (lt) | 600 | 900 | 110 | 1500 |
Μέγιστη φόρτωση (lt) | 400 | 600 | 700 | 950 |
Ισχύς μοτέρ μάλαξης (kW) | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 3,0 |
Ισχύς αντλίας κενού(kW) | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
Ταχύτητα βραχίονα (περιστρ/λεπτό) | 0-12 | 0-12 | 0-12 | 0-12 |
Αυτόματη ρύθμιση χρόνου επεξεργασίας (ώρες) | 0-24 | 0-24 | 0-24 | 0-24 |
Αυτόματη ρύθμιση ποσοστού κενού | 0-99 | 0-99 | 0-99 | 0-99 |
Βάρος (kg) | 650 | 900 | 1100 | 1400 |
Διαστάσεις (ΜήκοςxΠλάτοςxΎψος) mm | 1900 x 1300 x 1600 | 2200 x1300 x 1600 | 2400 x 1300 x 1600 | 2700 x 1500 x 1800 |