- Περιγραφή
Περιγραφή
Το contact cooker Belt Grill της HiTec είναι κατασκευασμένο για το ομοιόμορφο μαγείρεμα των προϊόντων και στις δύο πλευρές, χωρίς τη χρήση πρόσθετων λιπαρών.
Τα προϊόντα μεταφέρονται μέσα στη μηχανή διαμέσου δυο ιμάντων (στο ενδιάμεσο) με επικάλυψη PTFE θερμαινόμενους ηλεκτρικά ή με τη χρήση θερμασμένου ελαίου. Οι πλάκες μαγειρέματος μπορούν να εξοπλιστούν με σχέδια (όπως πχ σημάδια από παραδοσιακό grill) αναλόγως της τελικής μορφής και όψης που θέλετε να δώσετε στα προϊόντα σας.
Καθώς αυτά μαγειρεύονται με τα φυσικά ενεχόμενα λιπαρά τους, το αποτέλεσμα της επεξεργασίας είναι ένα προϊόν με λαχταριστή όψη, φυσική γεύση χωρίς την προσθήκη λιπαρών και ελάχιστη απώλεια σε βάρος.
Η ταχύτητα παραγωγής της μηχανής μπορεί να ρυθμίζεται κατά το δοκούν καθώς οι ενισχυμένοι άνω και κάτω ιμάντες, είναι κατάλληλοι για ένα ευρύ φάσμα προϊόντων ακόμη και για εξαιρετικά κολλητικά όπως γλασσέ ή μαριναρισμένα τεμάχια κοτόπουλου.
Οι μηχανές διατίθενται σε στάνταρ μοντέλα και διαστάσεις αλλά μπορούν επίσης να προσαρμοστούν και σύμφωνα με τις ανάγκες της δικής σας γραμμής παραγωγής για να έχετε το βέλτιστο αποτέλεσμα στο τελικό σας προϊόν καθώς και αυξημένη δυναμικότητα.
Χαρακτηριστικά:
- Προϊόντα χωρίς σημάδια ιμάντα
- Θέρμανση των πλακών με ηλεκτρισμό η θερμικό έλαιο
- Η θερμοκρασία επεξεργασίας μπορεί να ρυθμιστεί γραμμικά, χωρίς βήματα έως και τους 260 oC
- Εύκολος χειρισμός με οθόνη αφής και διαχείριση συνταγών
- Σύνδεση στο δίκτυο με δυνατότητα απομακρυσμένου service
- Αυτόματος και διαρκής καθαρισμός ιμάντων (χωρίς χημικά πρόσθετα)
- Κατασκευασμένη εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα και πλαστικά εξαρτήματα εγκεκριμένα για να έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Υψηλή λειτουργική αξιοπιστία χωρίς διακοπές