- Χαρακτηριστικά
- Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Χαρακτηριστικά
Ο θάλαμος καπνισμού UKM COMPACT είναι κατάλληλος για μικρές επιχειρήσεις, μεγάλες κουζίνες και εστιατόρια. Οι θάλαμοι είναι κατάλληλοι για την επεξεργασία όλων των προϊόντων κρεοπωλείων όπως τα λουκάνικα, τα κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια και το τυρί. Η κυκλοφορία του αέρα παρέχεται από έναν ισχυρό ανεμιστήρα. Έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την επεξεργασία προϊόντων σε θέση κρέμασης, κυρίως με ζεστό τρόπο. Ωστόσο, μπορούν επίσης να τροποποιηθούν για το κάπνισμα με κρύο καπνό. Η γεννήτρια καπνού είναι ενσωματωμένη στην πόρτα του θαλάμου. Η τεχνολογική διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας ελέγχεται από μια μονάδα ελέγχου μικροεπεξεργαστή, σύμφωνα με το καθορισμένο πρόγραμμα.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Τύπος |
UKM Compact |
Ισχύς |
400 / 230V 50 Hz |
Έξοδος ανεμιστήρα |
2,2 kW |
Ισχύς Θέρμανσης |
18 kW |
Συνολική ισχύς |
20,7 kW |
Μέγιστη Θερμοκρασία |
120 °C |
Παροχή νερού |
3,4“; 0,3 – 0,6 MPa |
Πριονίδι |
KL 2/16 |
Διαστάσεις ύψος/πλάτος/βάθος |
2320 / 1362 / 1125 mm |
Έξοδος σωληνώσεων |
120 mm |