- Χαρακτηριστικά
- Χαρακτηριστικά Μοντέλων
Χαρακτηριστικά
Ο φούρνος καπνισμού UKM CLASSIC είναι το πιο επιτυχημένο προϊόν της MAUTING. Προσφέρεται επίσης η έκδοση SMART σε μοντέρνο, υγιεινά καθαρό σχεδιασμό, εξοπλισμένο με σύστημα πνευματικού κλεισίματος πόρτας, για τέλεια στεγανοποίηση του θαλάμου.
Οι θάλαμοι είναι κατάλληλοι για την επεξεργασία όλων των ειδών τυριού και αλλαντικών, λουκάνικων. Κάθε καρότσι έχει δικό του ανεμιστήρα και οι εναλλάκτες θερμότητας βρίσκονται στον θάλαμο. Αυτό εξασφαλίζει ελάχιστες απώλειες ενέργειας. Έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την επεξεργασία των προϊόντων σε κρεμαστή θέση, κυρίως με ζεστό τρόπο. Ωστόσο, είναι δυνατή η τροποποίηση τους για προϊόντα καπνίσματος με κρύο καπνό και προϊόντα σε σχάρα.
Η εξελιγμένη κατασκευή παρέχει τέλεια μόνωση χωρίς θερμικές απώλειες, ακαμψία και μεγάλη διάρκεια ζωής. Η τεχνολογική διαδικασία θερμικής επεξεργασίας ελέγχεται από μια μονάδα ελέγχου μικροεπεξεργαστή, σύμφωνα με το καθορισμένο πρόγραμμα μπορεί να παραδοθεί με εναέριο μεταφορέα ή ταινιόδρομο κατόπιν αιτήματος. Ο θάλαμος μπορεί να είναι εξοπλισμένος με ηλεκτρική θέρμανση, ατμό, ή αέριο. Είναι εφικτό να επιλέξετε διάφορες παραλλαγές που να ικανοποιούν τις ανάγκες σας.
Οι θάλαμοι κατασκευάζονται έτσι ώστε τα προϊόντα να τοποθετούνται σε καρότσια καπνισμού ως προεπιλογή.
Υπάρχει η δυνατότητα της κατά παραγγελία κατασκευής τους με κρεμαστή ράγα (επίπεδη ή κυλινδρική) για τη χρήση κρεμαστών κλωβών καπνισμού.
Χαρακτηριστικά σειράς
- Η θερμική επεξεργασία ρυθμίζεται από μονάδα ελεγχου με μικροεπεξεργαστή σύμφωνα με επιλεγμένο πρόγραμμα.
- Ο χειριστής μπορεί να δημιουργήσει τα δικά του προγράμματα αναλόγως προϊόντος καθώς επίσης και να αλλάξει τις παραμέτρους προγραμμάτων τα οποία βρίσκονται ήδη σε λειτουργία.
- Κάθε θάλαμος έρχεται ως μερικώς ανοικτό σύστημα με χοάνη εξάτμισης προς την καμινάδα.
- Εγγυημένη ισορροπία στην κατανομή θερμοκρασίας και αέρα στο θάλαμο με προεγκατεστημένο σύστημα κυκλοφορητή αέρα υψηλής απόδοσης.
- Το σύστημα του κυκλοφορητή υποστηρίζεται από ανεμιστήρα υψηλής απόδοσης που λειτουργεί σε 2850/1450 rpm σε κάθε καρότσι καπνισμού.
- Η υγρασία του θαλάμου ρυθμίζεται από ψυχομετρικό αισθητήρα για κάθε τμήμα
- Οι σωληνώσεις είναι εξοπλισμένες με πνευματικά πιστόνια που ελέγχουν αυτόματα πτέρυγες για τη ρυθμιση της ροής ανάλογα με το κάθε πρόγραμμα.
- Οι θάλαμοι καπνισμού μπορουν να κατασκευαστούν σε μορφή τούνελ με καρότσια σε δύο ή τρείς σειρές
Χαρακτηριστικά Μοντέλων
Τύπος Θαλάμου | Μ 2001 | Μ 2002 | Μ 2004 |
Αριθμός καροτσιών | 1 | 2 | 4 |
Διαστάσεις καροτσιού (Μ) | 1x1x2 | 1x1x2 | 1x1x2 |
Πλάτος A,B,C (mm) | 1570, 2070, 1850 | 1570,2070,1850 | 1570,2070,1850 |
Βάθος D,Ε (mm) | 1235,1345 | 2300,2410 | 4435,4545 |
Ύψος F,G (mm) | 2635,2920 | 2655,2920 | 2655,2920 |
Ισχύς θαλάμου χωρίς θερμική ενέργεια (kW) | 6 | 11 | 23 |
Ηλεκτρική θέρμανση (kW) | 30 | 60 | 120 |
Θέρμανση με ατμό (kgh-1) | 60 | 120 | 240 |
Θέρμανση με αέριο (kW) | 34 | 64 | 128 |
Θάλαμος καπνισμού (kg) | 600-800 | 1200-1600 | 2400-3200 |
Θάλαμος μαγειρέματος (kg) | 600-1000 | 1200-2000 | 2400-4000 |
Θάλαμος Ψύξης (kg) | 800-1500 | 1600-3000 | 3200-6000 |